Vaníliás-kókuszos gofri

Home / Kezdőlap / Vaníliás-kókuszos gofri

Vaníliás-kókuszos gofri

Imádom a kókuszlisztet. Vagy legalábbis szeretek vele kísérletezgetni és néha bizony jól sül el! Szeretem azt a különleges kellemes kókuszízt, amit ad az ételeknek. Reggelis dolgokhoz kifejezetten imádom. Sajnos én nagyon ritkán sütök mert nincs nagyon rá módom, így a könnyebb receptekkel próbálkozom néha. Bár ez full random, reggel saját kútfőből csak úgy “na lássuk ebből mi lesz” alapon történt..

gf2

 

HOZZÁVALÓK:

GOFRIHOZ

  • 3 tojásfehérje ( / egy nagyobb tojás)
  • 1 nagy ek gögög joghurt
  • 4-5 kk / 2,5 ek kókuszliszt
  • 1 ek lenmagliszt
  • 50ml almalé / fél citrom frissen facsart leve
  • vanília rúd magja (saját ízlés szerint én egy egészet használtam)
  • fél kanál vaníliás proteinpor (elhagyható)
  • 1 kk sütőpor
  • csipet só

FAHÉJAS-ALMÁS SZÓSZHOZ

  1. 1 egész érett alma kockákra vágva (lehetőleg az édesebb verzióból próbáljuk)
  2. 1-2 ek vaj/margarin
  3. 1 ek fahéj (ízlés szerint, nekem volt rajta vagy 1,5-2)
  4. 1 csapott ek gyömbér
  5. 1 ek barnacukor
  6. 2kk juharszirup
  7. kevés frissen facsart citrom leve

ELKÉSZÍTÉS:

TÉSZTA

  1. Közepes lángon felmelegítünk egy teflonos serpenyőt
  2. A tojásfehérjét a sóval az aprítóba dobjuk és kicsit felverjük, hozzáadjuk a sót, proteinport és újra elkeverjük (kicsit!). Ezután hozzáadjuk a görögyogurtot és elkeverjük megint.
  3. Adjuk hozzá a lenmaglisztet és keverjük el megint.
  4. Belerakjuk a sütőport, vaníliamagot, édesítőt ha kell, aromát, vagy bármit amit szeretnénk majd megint elkeverjük egyszer.
  5. Hozzáadjuk a kókuszlisztet (én fokozatosan, kanalanként adtam, mert a kókuszliszt seperc alatt felszív minden folyadékot szóval csak óvatosan!)
  6. Szottyos nem teljesen szilárd de se nem túl folyékony tésztát kell kapnunk. Hagyjuk állni picit amíg elkészítjük az almákat.

FAHÉJAS-ALMA

  1. Kevés kókuszolajon megpároljuk az almát míg a külsejük már puha de a belsejük még keményebb. Hozzáadjuk a vajat/margarint és a fahéjat a gyömbérrel és elkeverjük hogy minden almakockát befedjen a rétek.
  2. Pároljuk pároljuk, hozzáadjuk a juharszirupot és elkeverjük.
  3. Meghintjük barnacukorral és megint elkeverjük.
  4. Mikor már majdnem tökéletes az  általunk kívánt alma állag, rácsepegtetjük a citromlevet és hagyjuk pihenni amíg kisütjük a gofrikat.

Ha kész az alma, közben mehet be az olajozott gofrisütőbe a tészta. Nem kell neki sok, 1-2 perc maximum. Könnyű kókusz aromás tésztát kell kapnunk. 🙂

Én még öntöttem rá egy kevés plusz juharszirupot reggelire és az almákra tettem pár szem mandulát.
Isteni, laktató és egészséges.

Tuti fogok még kísérletezni a kókuszlisszttel!

Jóétvágyat!

gf1

 

Recommended Posts

Leave a Comment

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Not readable? Change text. captcha txt

Start typing and press Enter to search