Répatorta palacsinta

Home / Receptek / Répatorta palacsinta

Répatorta palacsinta

Comfort-soul-insomnia food vagy mi.

Az elmúlt hetekben elég feszült a hangulat twitteren a barátaim között és bizony sajnos már napi szintűek az “összeütközések”. Ez sok vitához és egyéb unfollow/block-hoz vezetnek.
Engem csak az bosszant az  egészben (véleménytől függően), hogy ezen veszünk össze, mi, barátok. Egyelőre nagyon remélem, hogy ennek ellenére azért megőrízzük a kapcsolatunkat (mindenkivel).
Engem bánt így is a dolog.

Na szóval 3:40-kor kipattant a szemem és annyira kattogott az agyam, hogy már nem bírtam visszaaludni. 5:50-kor megelégeltem, ezért úgy gondoltam tényleg comfort/lélek kajaként palacsintát fogok csinálni.. Ezer éve nem csináltam, és hiányzott is, szóval répatortás mellett döntöttem. Mostanában fahéj mániám van.

rekatorta

Életem LEGJOBB palacsintáit sikerült megcsinálnom. Fogalmam sincs, most mi volt a plusz avagy a mínusz, de ezek tökéletesek. Legbelül már éppenhogy nem nyers, puha, krémes, míg kívül meg majdnem ropog. Iszonyat íze van, állagra is tökéletes. Majd bő egycentisre fel is jött az összes. 10 perc alatt elkészíthető és garantáltan megdobja a napunkat.
Mondtam már hogy helszi?

HOZZÁVALÓK: (1 kiadós adag)

  • 3 közepes sárgarépa finomra reszelve/aprítva
  • 3 evőkanál / 60g liszt (én tönkölybúzát használtam de helyettesíthető bármelyikkel)
  • 1 tojás
  • 1 kiskanál fahéj (nekem fél nagykanál volt)
  • 1 kiskanál gyömbér és vagy szegfűszeg
  • 3 evőkanál tej (én rizstejet használtam
  • 1-3 evőkanál barnacukor
  • ½ kiskanál sütőpor
  • ½ kiskanál kókuszolaj
  • 1 kiskanál magvaj (elhagyható)
  • vaníliaaroma (helyettesíthetjük rendes vaníliamaggal, én lusta voltam)
  • friss fél citrom leve
  • csipet só

ELKÉSZÍTÉS:

A répát lereszeljük/aprítjuk (ha valaki szeretné ropogtatni benne a répát akkor ne darálja agyon). Ezután a tojást kicsit felverjük, hozzáadjuk a tejet, olajat és a vaníliaaromát. Külön tálban összekeverjük a lisztet, sót, sütőport, cukrot, fahéjat és a fűszereket (proteinport is tehetünk bele).

Mielőtt összekeverjük a száraz összetevőket a tejjel, csavarjuk a tejbe a citromlevet, majd azonnal adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a répával együtt és alaposan elkeverjük (tovább aprítjuk). Sűrű de azért folyékony tésztát kell kapjunk.

Alacsony-közepes hőfokon előmelegítjük a serpenyőt, és lehelletnyit azt is kiolajozzuk. Mikor meleg, öntünk a tésztából (méretek egyéntől változhatnak, én kb tenyérni méretűeket csináltam). Mikor a széle látjuk hogy megdermedt és buborékozik finoman, átforgatjuk. (Vigyázzunk a kókuszolajjal, mert nagyon hamar ég ha magas a hőfok, míg a belseje nyers marad!)

Mikor mind a két oldala rendesen ástült, tálaljuk. Rakhatunk rá yoghurtot, csinálhatunk rá kesudiós-krémsajtos öntetet amit szeretnénk. Én juharsziruppal, dióval és mazsolával ettem (najó, meg egy kis mogyoróvajjal és házi dióvajjal na. :D).

rekatorta2

Nagyon egyszerű, könnyű, finom, laktató és szívet melengető.
Végre van kamerám amit használtam is. Azonban legközelebb jó lenne megvárni míg felkel a nap hogy jobbak legyenek a fények.

Ígérem legközelebb az egész folyamatot is végig fotózom. 🙂

rekatorta3

Recommended Posts

Leave a Comment

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Not readable? Change text. captcha txt

Start typing and press Enter to search