A vegán, vegetáriánus, cleaneater avagy saláta mind nem?!

Home / lifeinDK / A vegán, vegetáriánus, cleaneater avagy saláta mind nem?!

A vegán, vegetáriánus, cleaneater avagy saláta mind nem?!

{:hu}Már jó ideje gondolkozom ezen a bejegyzésen és gyűjtök hozzá anyagot. Bevallom, legtöbbször meló alatt gondolkozom rajta miközben nagyban porszívózok. Nem ez a lényeg. Ugye rengeteg zöldséges-gyümölcsös ételposztot lehet tőlem látni. Igazság szerint csak ilyen posztokat lehet látni de sebaj. Azonban már többször megkaptam, hogy na már te is vega/vegán lettél, nem eszel semmit csak nyúltápot (salátát). Hol van a jó husika meg sültkrumpli?
Tudjátok, mikor már sokszor mondják azt, hogy nem lehet ezt se azt se, mert te olyat úgy sem ehetsz meg satöbbi, akkor kicsit elszállt agyam. Főleg, hogy engem állandóan vegetáriánusnak vagy vegánnak hisznek de legtöbbjüknek arról sincs fogalma, hogy két tök különböző dologról van szó. Szóval ez egy hosszú de átfogó bejegyzés lesz az életvitelekről és velük kapcsolatban rólam.

Kezdjük a fogalmakkal, hogy mi micsoda.

CLEANEATING:
Az alapelv a “tiszta étkezésnél”, hogy az ételeket lehetőleg majdnem teljesen eredeti formában fogyasztjuk.  Ez kiterjed az étel előkészítésére is.  Persze ez nem jelenti azt hogy mindent tök nyersen és fűszer nélkül kell enni. Először is, semmit sem KELL csinálni.
A cleaneating alapelve a “cut the CRAP” (angolul a crap ilyen értelemben szemetet, azaz alacsony minőségű ételeket takar). Azaz, hagyd el a szemetet. Mit takar a crap ezen belül? Caffeine, Refined Sugar, Alcohol,Processed Food. Lefordítva ugye koffein, finomított cukros ételek, alkohol és a feldolgozott ételek. Most jönne az a rész, hogy na akkor ez mégis egyenlő a csak salátával. NEM!eat-real-food
Lehet szidni és vitatkozni de valljuk be, ezek mind rossz hatással vannak a szervezünkre. Semmi jót nem tesznek velünk, csak kárt okoznak. Vitatkozhatunk ezen egy darabig, csak tök értelmetlen, mert ezek tények de nem ragadok le itt. Persze nem egy esti pohár borról beszélek hanem kicsit többről…
Lényege a cleaneatingnek egyébként a “plantbased” azaz lehetőleg a tápanyagokat növényi eredetű ételekből szerezzük be. Igen, ennek legjobb módja a rengeteg zöldség, gyümölcs, olajos és egyéb magvak, fogyasztása.
Összegezve:  az ételek lehető legtermészetesebb formájának (vagy minél közelebb ahhoz) fogyasztása.

VEGETARIANIZMUS:
Az a fajta táplálkozási gyakorlat, amely minden olyan ételt no-meatmegtagad, amiért egy állat megölése szükséges. Nagyon általánosítva azok az emberek, akik csak húst nem esznek. Persze vegetáriánus és vegetáriánus között is van különbség. Van aki tojást és halat eszik, van aki azt is tilosnak tartja. Sokan hívják magukat/őket vega-nak, ami nem összekeverendő a VEGÁN-nal!

VEGANIZMUS:
Vegetarianizmus az alapja, azonban ez már egy sokkal szigorúbb táplálkozási gyakorlat. A vegánok elutasítják az ÖSSZES olyan Vegan-13ételt, amely állati eredetű anyagokat tartalmaz. Ez nem csak a húst de tojást, tejtermékeket, halat sőt a mézet is takarja.  A veganizmus követői a vegánok.
Rengeteg ember számára ez már tényleg egyenlő a nyúltáppal, pedig meglepődnétek mennyire jók a növényi alapú tejek például. Na mindegy…

Na ez lenne a három alapfogalom ami engem érint. Na akkor most jövök én a sajátommal. Instagramon találtam egy két érdekes képet a zabkásákról, és végülis innen indult az egész. Rengeteg felhasználót találtam, akiket csodálni kezdtem és elkezdtem koppintani a kajájukat. Én is olyan cuki és aranyos zabkásákat akartam kreálni mint ők. Aztán elkezdtem utánaolvasni a dolgoknak, megfelelő edzésnek és étkezésnek. Nem akartam kínozni magam tovább. Nem akartam éhezni se tönkretenni se magam, ugyanakkor állandóan ehetnékem volt az állandó saját hülye tiltásaim miatt. Nem voltam boldog. Nem voltam elégedett a testemmel.  Ennek véget akartam vetni. Nem akartam így élni, hogy állandóan ezen rágjam magam. Nos, végül csak kialakult nálam is az egyensúly, szóval innen jött az enyém.

BALANCED DIET:
Ez az én életvitelem. Szabad megjegyeznem, a diéta NEM egyenlő a fogyókúrával. Én nem fogyózom. A balanced diet pont az olyan átlagembereknek lett “kitalálva” mint én, akik szeretnének egészségesen, tudatosan étkezni, azonban képtelen lemondani sőt nem is akarnak teljesen lemondani egy két rosszaságról.
Minden balanced diet, azaz a kiegyensúlyozott diéta, más és más. Ez embertől függ, ki hogy tartja. Az én diétám alapja a clean eating, azaz lehetőleg minél több zöldség-gyümölcs és növényi alapú ételek fogyasztása, lehetőleg minél kevesebb hússal (ez saját preferancia, de imádom a jó szarvashúst és egy marhasteak-et sem utasítok vissza). Ugyanakkor mivel diéta, ezért jut egy-két nap CHEATDAY számomra. szenyaCheat day és Cheat meal között is van különbség (van aki csak egy adott étkezésnél csal, de yolo, én egész nap ^.^)
A cheatday/meal ugye a csalás. Az a nap/étkezés, amikor csalhatsz. Azt eszel amit szeretnél és annyit amennyit szeretnél. Én egy héten 1-2x tartok egész napos cheat day-t, amikor egész nap azt és annyit eszem amennyit akarok. Ilyenkor jön a pringles, a meki vagy egy akkora fehér kenyeres csirkés csendvics mint azalkarom (megjegyzem FOGYÓKÚRA alatt nagyon is ideális heti 1-2 ilyet beiktatni, ugyanis okos kis szervezetünk seperc alatt hozzászokik a diétákhoz, ezzel lelassítja az emésztést = fogyást. Ha adunk neki egy nagy löketet amin megint dolgoznia kell, sokkal hatékonyabban fogunk utána megint fogyni!). Nos ez lenne az amit én csinálnék.
Cleaneating alapú balanced diet.

Most jön az a rész, amikor leírom, hogy én mit értem el ezzel az életvitellel. Most, május lesz az ötödik hónapom, hogy csinálom. Íme a véleményem.

Eleinte fura volt és nehéz kicsit. Teljesen más ételeket kezdtem el készíteni és mindig bajban voltam, ugyanis jól bevásároltam az tény, de ha nem figyeltem oda, seperc alatt megromlottak a zöldségeim. Na ez nem jó. Szépen lassan viszont kialakult a dolog. Egyre több zöldség és gyümölcs került be az étkezésembe (mindig is imádtam őket, de előtte istennek se tudtam eleget bepasszírozni a napi bevitelbe). Minden nap szinte mást eszem mert megtanultam 1 adagot főzni. Nagyon ritkán eszem 2x ugyanazt, mert van kiwiwlehetőségem mást csinálni. Ráadásul az ételek 99%-a mindennel együtt 10 perc alatt meg van. Tudom, hogy nem hiszitek el, de tényleg. Plusz, eleinte tényleg nehéz volt keményen visszafogni a ropit, különböző előre elkészített kajákat, soktésztás levest (nagy gyengeségem) meg ilyeneket. Aztán az édességre egyre kevesebb igényem volt, mivel a rendes étkezésim fedezték az édességhiányom.

Kíváncsiságból kipróbáltam a növényi alapú tejeket (mandula, szója, rizs, zab és most már quiona is). Szimplán kíváncsi voltam, sosem volt bajom a normális tejjel, főleg mert ami itt Dániában van, az tényleg nagyon finom rendes tej.  Azonban megszerettem az ízüket (kivéve a szóját… bleh) és teljesen átálltam rájuk. Igaz 3x annyiba is kerül egy doboz mint egy normál de ez van.

Egy hónap diéta után könnyebbnek éreztem magam. A gyomrom nem volt leterhelve, nem éreztem azt étkezések után hogy hű, eprekidurranok és öljetek meg vagy ilyesmi. Jóllaktam, eltelítődtem de nem akartam meghalni akár egy nagyobb tál ételtől. Ráadásul a rendes tej elhagyása után még jobban éreztem ezeket. Egyszerűen felgyorsult az emésztésem és az egész testem felfrissült. Kisimult a bőröm, fényesebb lett a hajam és csillogóbb a szemem. Nem hallucinálok, mások is megjegyezték.

Márciusban hazautaztunk Martinnal három napra. Akkor már 3 hónapja diétáztam. Akkor bizony úgy voltam, hogy egyszer megyek haza, akkor itt bizony nincs megállás. Hiányzott a kolbász, a májkrém, anyukám kérésemre vargabélest és különböző isteni finomságokat is csinált. Ettem tejszeletet meg mindent amit el tudtok képzelni. Nem sokat és agyamenten egyébként, teljesen normálisan.

Mind a három este gyomorgörccsel feküdtem otthon. Eleinte nem értettem hogy mi ez. Semmi bajom nincs akkor meg wtf? Újra nehéznek éreztem magam, egész  nap görcsölt a gyomrom. Megviselő volt.Acute-Abdominal-Pain3
Ja. Aztán rájöttem. Én már három hónapja nem eszek ilyen ételeket. A gyomrom így reagált. Nem bírja. Amint visszajöttem Dániába és folytattam a diétám, minden seperc alatt helyreállt. Újra könnyűnek és lazának éreztem magam.
Azért kicsit elgondolkodtató hogy 3 hónap után hogy reagál az ember gyomra a számunkra “normális” ételekről. Ez azért eléggé elgondolkoztatott.

Későbbre már egyáltalán nem estem kísértésbe a különböző édességek, pringles láttán sem. Az étkezéseim fedezték az édesszájúságom hiszen nincs is jobb mint egy reggeli forró almáspite zabkása vagy egy isteni finom csokis-banános palacsinta sok gyümölccsel. Ráadásul ezek rendes étkezések, minden tápanyagot megkaptam, eltelítődtem és az édességhiányom is elmúlt. Win-win teljes mértékben.

A tejtermékekhez annyit fűznék hozzá, hogy nálam ez  is félig megy. Nagyon visszaesett a sajt fogyasztásom (pedig imáááááááááádom), sőt általában csak kecskesajtot vagy mozzarellát eszem. Rendes tejet már csak Martinnál iszok (használok inkább a müzlihez). Ugyanakkor szoktam 0,1%-os yogurtot/görög yogurtot/skyrt enni. Szóval nem hagytam el teljesen, csak a tejet és sajtot fogtam nagyon milk-versus-plant-based-milksrövid pórázra. Nem hinném hogy hallucinálok, de azóta tényleg sokkal könnyebb az emésztésem és a gyomrom sem morog annyit. Nem bánom egyáltalán, és nem is tervezek visszatérni a normál tejekhez. Ezek a növényiek amúgy finomabbak is. :3

ÖSSZEGZÉS:
Én nem bántam meg. Kidobtam a hónapok óta ott álló maradék fehércukromat és lisztemet. Már mézet sem használok, csak a ricinus hajpakoláshoz. Átszoktam a juharszirupra. Van barnacukrom, sütikbe nagy ritkán de azt se nagyon használom. Olajnak már kókuszolajat használok, a zöldésegeket pirítom vagy párolom vagy nyersen eszem.

15 évig kőkemény szinten Taekwon-do-tam. Odatettem magam keményen kiskorom óta. Több millió fekvőtámasz, felülés, rengeteg futás és mindenféle edzés mellett sem voltak soha kockáim a hasamon. Még a jelei sem mutatkoztak soha. Sőt, genetikai okok miatt mindig lesz hasam, ott alul, tudjátok az a legbosszantóbb típus. Sosem voltam vastag vagy kövér, egészségesen sportos alkatom van.

Rendszeres edzés és balanced diet mellett azonban már az első hónap után elkezdtem látni hogy jönnek lassan szépen elő a kockák. A hasam laposabb lett, a combjaim pedig vékonyabbak. Most áprilisban jött ki édesanyám és legjobb barátnőm hozzám látogatóba, akik folyamatosan azon hűledeztek, hogy lógnak rajtam a nadrágjaim. És tényleg! Addig észre sem vettem, hogy az addig feszülő csőnadrágom beredőzik több helyen, vagy hogy a már hű de feszülős alulöltözős nadrágom is berogy egy két helyen. :O

photo

December 3 vs. Február 17

Nem, nem fogyókúrázom. Én diétázom! Nem számolok kalóriákat (sajnos fejben még mindig sokszor) és próbálom minél jobban élvezni az életem-ételem. Vannak napok, főleg huzamosabb diétázás után chead day nélkül, amikor állandó ehetnékem van. Olyankor inkább egész nap próbálok csipegetni. Megadom a testemnek amire vágyik, mert tudom, hogy azért jelez, mert kell neki valami. Nagyon jól ki vagyunk találva ezért érdemes tényleg a saját testünkre hallgatni, ugyanis ő a hasaddal meg szíveddel ellentétben nem fog átverni.

Úgy érzem rengeteget gyógyultam. Szeretem sokszor nézegetni a feszülő hasamat a tükörben, és akkor sem akadok ki, amikor az egy hetes pihenőm 2 hétre nyúlik. Nem ezen fog múlni az eddigi munka. Persze, nagyon kíváncsi vagyok, hogy milyen lesz a vége, amikor elérem azt a testet amit szeretnék, bár bevallom, szerintem már közel vagyok hozzá. Nem sok kell már, talán még egy év és utána már csak “szintentartás” lesz.

Számomra nem szenvedés ez az életmód. Így a cheatday-ek is sokkal élvezetesebbek és ízletesebbek! A kezdet nehéz talán, tényleg. Azt aláírom. Utána viszont nem szenvedés, mert megéri.  Megtalálni az keep-calm-and-eat-rainbows-12egyensúlyt azonban a legnehezebb. Nem mondom, hogy én már totálisan felgyógyultam a hülyeségemből, de úgy érzem, hogy már közel a cél. Talán még egy év, és már gondolkozni sem fogok ilyeneken. Mindenesetre nagyon motiváló és boldogító dolog. Ahogy a kép is mondja. Edd a szivárványt (a sok gyümölcs-zöldség színessége miatt)és boldog leszel. Tényleg! \o/

Persze, én nem mondom, hogy mindenkinek ezt kell csinálnia amit én. Mindenkinek a SAJÁT SZÍVE JOGA eldönteni, hogy hogyan és mit étkezik. Senkinek, semmilyen beleszólása nincsen! Könyörgöm emberek, a 21-ik században vagyunk. Tarstuk már tiszteletben egymás szokásait. Nem tudom sokszor ez miért olyan hihetetlen számunkra…

Egyelőre ennyi lenne. Remélem sikerült néhány fogalmat tisztázni Ha bármi kérdésetek lenne, nagyon szívesen várom.{:}

Recommended Posts

Leave a Comment

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Not readable? Change text. captcha txt

Start typing and press Enter to search